1.不要晒太阳，采摘后直接用白糖腌制即可，蜂蜜也可以，通风容易变色变质。桂花味甘，性平；具有润肺、生津、止咳、和中、益肺、疏肝、滋阴、调味、除口臭、解卤毒的功效。
2.将采摘的桂花放入漏筛中，对着水龙头洗，边洗边搅拌；
3.然后放在阴凉处晾干；
4.将干桂花放入准备好的干净玻璃瓶中，然后倒入蜂蜜，蜂蜜要盖过桂花；
5.放在冰箱里等15天左右就可以吃和用了。
