材料:大米80克，鸡蛋1个，葱3根。
1.将大米洗净，用清水浸泡30分钟。3根小葱切成葱花，鸡蛋敲入碗中打散备用；
2.锅内放入适量清水大火烧开，放入大米烧开后转小火煮30分钟，期间不定时搅拌，防止烧锅；
3.将蛋液慢慢倒入锅中，煮2分钟，然后放入葱花，加入半勺盐、1g胡椒粉和3滴香油，搅拌均匀。
