1.材料:海参100克，鹌鹑蛋8个，艾菇100克，蚝油两勺，盐两勺。
2.海参从腹部微微张开。从口腔的吸盘中取出牙齿。草菇去根，略泡，洗净。锅中加入适量的水或高汤，放入艾草菇一起煮。加入去壳的鹌鹑蛋。
3.加入两汤匙蚝油。中小火熬煮至沸腾，艾草菇变软，汤汁渗入艾草菇颜色。加入加工好的海参。然后用水淀粉勾芡汁。最后尝一下，根据自己的情况加点盐。
