1.材料:三黄鸡750克，沙参20克，玉竹20克，生姜1小块，盐适量。
2.玉竹头提前用清水浸泡，沥干玉竹头表面水分，切成薄片，沙参掰成小块。
3.姜切片，鸡洗净，剁成大块，放入大小合适的锅中。
4.将药材的其他成分逐一加入，加入比成分多1.5倍的水。
5.盖上炖锅，盖上保鲜膜，密封，放入冷水锅中。大火烧开后，转小火蒸2小时。
6.炖好后加入适量盐调味。
