四川冰粉的做法与配方窍门

将20克冰粉倒入容器中，倒入1000克温度不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。将搅拌好的冰粉冷却，冷却后放入冰箱，会变成果冻状的冰粉。用小刀将冻好的冰粉切成小块，放入小碗中。红糖水冲洗适量，倒入冰粉中，撒上一些坚果和白芝麻。

四川冰粉是怎么做的

主要材料:

冰块20g，核桃10g(鲜)。

辅助材料:

水白芝麻1000克，红糖5克少许。

四川冰粉的做法:

1.取一个容器，倒入20克冰粉；

2.倒入1000克温度不低于90度的开水，搅拌5分钟左右；

3.将搅拌好的冰粉水冷却，冷却后放入冰箱，会变成果冻状的冰粉；

4.用小刀将凝固的冰粉切成小块，放入小碗中；

5.冲红糖水，可适当增稠使红糖水变凉，或放入冰箱冷藏；

6.将红糖水倒入冰粉中，撒上一些坚果和白芝麻。

提示

1.喜欢硬的可以少放点水，喜欢软的可以多放点水。

2.食用时可放红糖水、白糖水或蜂蜜，或加入山楂酱、葡萄干、花生、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料。