1.材料:猪肝100克，洋葱(白皮)100克，料酒15克，酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克。
2.猪肝洗净切片；
3.洋葱洗净，切块；
4、炒锅大火，加入开水和猪肝，稍煮，捞出滤水；
5.炒锅放油加热，放入洋葱炒至软身；
6.加入猪肝，倒入料酒、酱油和清汤，翻炒，用湿淀粉勾芡，加盐即可食用。
