1.新鲜的面筋是在菜市场买的，切成小块。
2.五个蘑菇，切成小块
3.木耳、腐竹泡发，切成小块。
4.锅中倒入食用油，烧开后放入蒜末。
5.倒入蘑菇翻炒片刻。
6.倒入腐竹翻炒。
7.倒入木耳翻炒。
8.倒入面筋翻炒。
9.倒入酱油中
10.撒一勺糖
1.我不卖调味料。我推荐这种蘑菇调料。如果没有，可以用鸡精。加入开水，刚好淹没菜，小火煮一会，转大火收汁。
12.出锅前放酱油，上色，在上海很好吃，很正宗。
