秘鲁寒流又称洪堡寒流，是一种补偿流，是寒流中极其强大的一种。
由于秘鲁寒流的影响，南美洲西侧的热带沙漠气候延伸至低纬度和赤道附近。其次，秘鲁寒流使得沿海沙漠地区降水极其稀少，使得智利北部的阿塔卡马沙漠成为世界上最干燥的沙漠。另外，由于秘鲁的寒流，虽然沿海沙漠地区几乎没有降水，但是很容易形成大雾。生活在沿海干旱地区的人们，为了利用雾中的水汽，用布条等吸水材料做成一张网，垂直立在地上。让雾气穿过大网，让水汽吸附在布条上往下流，从而收集水资源。
