地软的家常做法

1.配料准备:面粉、软面、豆腐、粉条、小葱、姜、十三香、盐、油。

2.将面粉放入大碗中，将泡打粉加水煮沸，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，直到蜂巢比原来大一倍。

3.取出后用温水浸泡半小时左右。洗几遍。现在，软软的地板不像以前那样在路边捡了，也没有水洗，非常干净卫生。将面条在温水中浸泡半个小时以上。

4.洗净软磨后用刀剁碎，粉丝剁碎，豆腐切成小方块，放在小盆里，姜、葱剁碎。

5.烧热炒锅，加适量油，放入姜末和小葱，炒香，放入碎豆腐、粉条和磨软，加入十三香，用盐炒匀，磨软的包子就做好了。

6.取出送来的面条，在案板上摩擦，排气。拉成大小均匀的面糊，用擀面杖擀成包子，包上软馅。

7.所有的包包好后，放在蒸笼上，放在凉水里上锅，水烧开后蒸20分钟左右，关火焖三分钟，然后出锅。

8.软软暖暖地软包子吃起来特别好吃。