如何做香菇牛肉粥 香菇牛肉粥怎么做好吃又简单
1.方法一:将锅里的水烧开，加入米饭(生米或吃剩的焖饭都可以)。再次煮沸，然后慢炖。姜切丝，泡好的香菇切片，放入锅中。扇贝洗净晾干，直接放入锅中。这两样东西是为了调味。煮到米饭粘稠，看起来像粥的时候，放入事先用盐和料酒腌制好的生牛肉丝。煮2分钟至变色，准备出锅。如果喜欢的话，可以在即将出锅的时候放入生菜丝，菜会更漂亮。加入香油，葱花，在锅里撒上白胡椒粉或者舀到碗里。
2.方法二:将大米淘洗干净，在电饭煲中加入适量的水，选择煮粥模式。30分钟左右可以很浓。将葱切成绿色，尽量选择葱的绿色部分，切好备用。
将蘑菇和牛肉切成丁。锅烧热，热锅放油冷却，下牛肉煸炒，用料酒煸炒至肉微熟，下香菇，加入适量生抽和盐，煸炒片刻，加入适量开水，小火煨3分钟，留适量汤汁。将米粥煮至米粒开花，加入炒好的香菇牛肉汤，再煮5分钟。加入适量的盐、鸡精调味，放入小碗中，粥上撒些葱花。
3.方法三:香菇去蒂洗净，压榨切丝；牛肉洗净切丝；大米洗干净；将洋葱切碎，姜切片，备用；将香菇、牛肉、粳米一起放入锅中，加入3杯水，小火煮至肉烂饭熟；加入葱花、姜片、猪油、盐、味精煮3分钟。
