麻辣烫微辣做法 如何制作家常微辣麻辣烫
1.生姜切片，大葱切段，大蒜去皮备用，干辣椒切段，其他调料准备备用。
2.蘑菇和木耳提前泡好。将土豆和莲藕洗净，切片。将油菜、西兰花用盐水洗净，控水。所有材料打包后，穿成串备用。
3.锅里放花生油，一直烧到温热。将葱、姜、蒜炒至姜片焦黄。用小火将红油与豆瓣酱和剁椒炒熟。
4.加入剩下的香料、冰糖、干辣椒，小火翻炒，香辣味十足。加入适量的高汤，大火烧开，转小火煮5到10分钟。
5.调入酒中，转大火烧开，根据材料易煮的程度放入锅中煮。
6.取芝麻酱，加入温水、盐、酱油、香菜调成芝麻酱，与调好的芝麻酱一起食用。
