玉米炒什么好吃 玉米的好吃妙招
1.松仁玉米的生产工艺:
(1)将辣椒、胡萝卜、葱切成玉米大小的丁。
(2)松子先泡油。这一步要格外小心！！因为松子非常容易糊！往锅里加油。水温三成热时，将松子放入锅内，保持文火，睁大眼睛，边搅拌边观察。如果看到白松子稍微掉色，就需要捞出来，快速排油。那样的话，有了嫩度，松子就可以炸得酥脆了。
(3)另起锅，加入底油，锅中放入葱、胡萝卜丁，炒出香味，放入辣椒丁，翻炒两次，然后放入甜玉米罐头翻炒至熟，加入半勺盐调味，起锅。
(4)将准备好的松子倒入盘中，搅拌，即可食用)
(5)提醒:这里的朝天椒和胡萝卜主要是用来上色的，所以基本上挑小一点的就可以了。
(6)这道菜因为有甜玉米罐头和松子，虽然没有加糖，但基本上是又甜又香。但是，加入做菜用盐的一半甚至1/3，可以让这道菜味道更鲜。
(7)松子往往最后拌成一盘，能更强烈地保持其酥香口感。
2.烤玉米的生产工艺:
(1)大蒜(洗净)和熟猪肉切成小块；鸡蛋煮熟切片，玉米洗净沥干水分，备用。
(2)锅加热，放入动物油，放入玉米炒至淡黄色，加盐，用细砂糖翻炒；保留。
(3)将煮熟的猪肉丁、蓝莓干、蒜丁、橄榄、鸡蛋片、盐、白胡椒粉和少量白汤放在一起，搅拌均匀，放入烤盘，倒入玉米，刮平，撒上细糖，盖上盖子，放入炉壁用文火烤至焦黄色(30分钟左右)，即可取出。
