梨糖膏的做法 原来是这样做的
1.将梨去皮，左右各切一片，每片直径约5cm，不要去核或挖出来。最纵向切割的部分(一端相连)。
2.切2汤匙。(1/4条)黄油(不加盐)按包装纸的比例，与红糖拌匀成糊状备用。
3.剥皮:这种“佩珀里奇农场”的酥皮点心，在一般美国商店出售冷冻零食等食品的冰柜里都有(每盒两个)。将一块脆皮在室温下放置30分钟左右变软，然后打开皮革成衣方块，两面撒少许面粉。下面最好铺一张蜡纸，不粘，容易卷。稍微把蒙皮擀开(足够压出6个直径4寸左右的塔皮)。放回冰箱冷藏一段时间，使皮肤变硬(皮肤柔软易卷，不易戳)。
4.取出硬化的外壳，用直径4英寸的模具压刻6个塔外壳。在每个塔皮上打孔。在每个塔皮上涂上黄油和糖霜。
5.在梨上盖一层糖霜，然后在梨表面刷一点融化的黄油。
6.在预热到400华氏度的烤箱里烤15-20分钟，或者烤到木薯粉变成金黄色。
