韭菜炒鸡蛋应该怎么炒

韭菜洗净切段，鸡蛋敲入碗中，用盐打散，锅中放适量油，油加热至六成热，倒入蛋液炒至熟，然后摊开，放入盘中，锅内留底油，将韭菜炒至碎，然后加入鸡蛋翻炒均匀，加入半勺盐翻炒均匀，出锅。

韭菜炒鸡蛋怎么样

成分:

韭菜250g，鸡蛋3个，盐半勺。

韭菜炒鸡蛋的做法:

1.韭菜洗净，切成段。

2.将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐将它们打碎。

3.锅内放适量油，油温加热至六成热，倒入蛋液，煎熟，滑散，装盘即可。

4.锅里留底油，韭菜炒至断。

5.加入鸡蛋翻炒均匀，加入半勺盐翻炒均匀，然后出锅。

提示:

用韭菜做炒鸡蛋的韭菜一定要短一些，这样味道更好。

炒韭菜的时候用大火，这样韭菜会很快掰断，不然会出水。

鸡蛋和韭菜要分开炒。鸡蛋煎好后，先端出来。