1.将花蟹浸泡在清水中，用刷子将蟹壳和蟹身清洗干净。
2.从头部下面的三角形软壳里用刀把它撬出来。
3.可以破开蟹壳。
4.附上蟹腮。
5.把蟹背上的软壳切掉，然后把蟹切成两半。这时候就可以把绑螃蟹的绳子割断了。
6.用刀拍几下蟹腿。
7.将蟹身重新清洗干净，将花蟹放入大碗中。
