正宗海蛎煎蛋的做法

1.牡蛎洗净，将2个鸡蛋打入碗中，加入1勺盐打散。葱花切碎。

2.牡蛎放入沸水中焯2分钟，捞出沥干，拌入蛋液，加入葱花拌匀。

3.锅内放适量油，油温加热至七成，倒入牡蛎蛋液煎至凝固，翻面煎另一面。熟了就可以上桌了。