梭子蟹的家常做法

1.先将梭子蟹打碎，去底盖、腮和肚子，用刷子洗干净。

2.然后将鸡蛋与料酒、盐、胡椒粉混合，将梭子蟹切成两半，姜切片，葱切段。

3.将梭子蟹放入沸水中4分钟，捞出。在蛋液中加入适量的水，搅拌出锅。