第一步
材料:蚕豆米100克，鸡胸肉200克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克。 调料:食用油10g、盐1g、生抽2g、胡椒粉1g、糖1g、料酒2g、淀粉3g。
第二步
鸡胸肉切丁，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第三步
蒜末。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
将大葱切片。
第六步
加热锅中的油，直到油温达到60%热。放入鸡胸肉丁，翻炒，放入葱姜蒜，翻炒，倒入蚕豆米饭翻炒2分钟。
第七步
加入盐、酱油、胡椒粉和糖，炒2分钟。
