吃螃蟹时螃蟹六边形的什么不能吃

肥肠怎么洗2022-07-30  21

螃蟹六不吃有哪些?爱吃螃蟹的朋友赶紧看看!

螃蟹不能吃胃、心、腮、肠,也不能吃死的或生的螃蟹。螃蟹的胃里含有未消化的物质。蟹心属于螃蟹最冷的部位。螃蟹的腮容易藏污纳垢。螃蟹的肠道是螃蟹的排泄系统。死蟹含有病菌,生蟹容易感染细菌和寄生虫。

1.蟹胃

螃蟹的肚子是螃蟹不能吃的部分。里面装满了螃蟹未消化的食物,很脏,不适合食用。螃蟹的胃在蟹壳上。打碎蟹壳,去掉附着在上面的蟹黄。你可以看到三角形的包装,需要移除。

2.蟹心

蟹心是螃蟹最冷的部分,不适合食用,尤其是肠胃不好的人,不要吃蟹心。螃蟹的心脏在螃蟹的中央,上面贴着一层黑色的薄膜。取下黑色薄膜。蟹的心脏是不规则的六边形,颜色为白色。

3.蟹腮

蟹腮是螃蟹用来过滤污物和水分的呼吸系统,其结构容易藏污纳垢,也不适合食用。打开蟹壳,蟹肉两侧的灰色扇形物质就是它的蟹腮,吃螃蟹时需要取下。

4.蟹肠

蟹肠是螃蟹的消化和排泄系统,容易滋生细菌,不适合食用。打开螃蟹,掰开螃蟹的肚子,在肚子和蟹身的连接处藏着蟹肠,是黑色的线状物质,吃的时候需要摘下来。

5.死螃蟹

吃螃蟹的时候,绝对不能吃死螃蟹。死蟹体内会产生组氨酸,导致螃蟹快速自溶,为细菌的生长提供养分。螃蟹死的时间越长,含有的细菌就越多,即使煮熟了也不能完全杀死。

6.生螃蟹

螃蟹是杂食性生物,以水中的腐殖质和动物尸体为食。螃蟹容易积聚细菌和病毒,还可能有肺吸虫病等寄生虫。如果不经过高温杀菌就食用,容易感染细菌,不利于健康。

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