牦牛肉的做法 咖喱的做法你喜欢吗
1.将牛肩肉洗净，用手指粗切成条状，放入冷水锅中煮5分钟，焯水后捞出，放入清水中，冲掉血沫，捞出备用。
2.大蒜两瓣洗净切成蒜片，生姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段备用。
3.将牛肉条放入锅中，倒入足够的红酒，然后加入1汤匙生抽、2汤匙老抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片、辣椒段。大火烧开后，转小火炖30分钟。关火后，将牛肉条放入汤中，继续浸泡10-15分钟。之后取出牛肉条，把汤擦干，放入容器中，用微波炉高火加热5分钟，去除水分。
4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋中，撒上咖喱粉，封口，摇动密封袋，使牛肉条均匀地涂上咖喱粉。
5.将牛肉条倒入盘中，自然晾干。可以吃到味道浓郁有嚼劲的牛肉干。
