四川麻辣小龙虾教程

第一步

材料:小龙虾600克、大蒜20克、生姜10克、青葱4根、啤酒300毫升。调料:食用油15g、酱油4g、鸡精2g、花椒2g、盐2g、干辣椒15g、八角1个、桂皮3g、茴香3g、香叶2片、山奈2g、花椒2g。

第二步

把小龙虾洗干净。

第三步

将大蒜切成两半。

第四步

生姜切片。

步骤5

切葱。

步骤6

剁碎干辣椒。

步骤7

将油倒入锅中，待油温四成热时，放入八角、桂皮、茴香、凤仙花叶、山奈、花椒、干辣椒，小火翻炒，放入姜、蒜翻炒，放入酱油、胡椒粉、盐翻炒。

步骤8

倒入小龙虾，翻炒，加入啤酒，小火炖15分钟，加入鸡精和小葱，翻炒。