1.做红烧排骨简单快捷又好吃。
2.材料:排骨400克。调料:姜片5克，葱花3克，桂皮4克，八角2个，草菇酱油1汤匙，雕酒1汤匙。
3.锅中水烧开，放入剁碎的排骨，烫至出血水，捞起洗净沥干备用。
4.锅中放油，将姜片炒至六成热，放入排骨翻炒至金黄微焦。
5.依次加入雕酒、草菇酱油、老抽、白糖，搅拌均匀，加入八角、桂皮，然后倒入没过排骨的开水，中火煨15分钟，加盐搅拌均匀。
6.开火收汁。等汤干了，在锅上撒上葱花。
