1.做卤鸭简单又好吃。
2.鸭、鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒。
3.将鸭子洗净，剁碎。
4.洋葱、姜片、大蒜切段备用。
5.调料用纱布包好，做成调料包备用。
6.将干锅放在火上，将鸭块煸炒至出油，再下料酒。
7.加水，然后加入葱、姜、蒜、香辛料包和鲜辣椒。
8.煨大约30分钟，然后加盐调味。
9.继续煨，直到鸭子变得香脆可口。
