一般蒸馒头蒸几分钟

馒头蒸15 ~ 20分钟一般就够了。如果是一层馒头，需要15分钟，多一层馒头需要5分钟，但总时间不要超过30分钟。否则，馒头不仅味道不好，还会失去弹性和咀嚼性。

蒸馒头一般蒸15 ~ 20分钟。

馒头蒸15 ~ 20分钟一般就够了。馒头蒸太久容易变老，不仅口感不好，面条也会塌，有嚼劲。一般蒸一层馒头需要15分钟左右，多蒸一层馒头需要五分钟，但蒸的时间不要超过30分钟。

其实蒸馒头的时间也和温度有关。一般要先烧开水用大火蒸5分钟，再改用中火慢慢蒸10分钟。如果热量太小，就要延长蒸的时间，馒头就松了。但如果馒头一直用大火蒸，就要缩短蒸的时间。

馒头蒸前最好醒发15分钟，这样馒头慢慢加热后发酵更彻底，馒头也更软。蒸馒头的时候用抽屉布，可以让水蒸气均匀缓慢加热。没有屉布加热可能会蒸出有死面的馒头。