柚子白瓤如何做柚子糖 制作这个的步骤有什么
1.将柚子果肉切成小块，切好后用水搓6~7次，去除苦味。洗净后放入冷水锅中，开盖大火煮至水开。
2.煮沸后取出，用清水冲洗3~4次。冲洗干净，直到水不浑浊。柚子果肉洗干净后，用双手把水挤出来，然后再拿另一个锅，加入一小碗水，然后加入冰糖。小火慢煮融化冰糖。
3.撒一点盐，然后将柚肉倒入锅中，再加入白糖，中火搅拌搅拌，柚肉会完全吸收糖水。
4.之后用小火翻炒。中间可以用锅铲适当挤压，尽可能去除柚子果肉中的水分。
5.翻炒至柚肉变得透明或半透明，柚肉表面会布满沙子。
