1.首先处理贻贝，用开水浸泡30分钟。
2.然后把蚌的鳃和胃肠道去掉，再用清水把蚌泡一遍，直到软松为止。
3.配料:贻贝、卷心菜、红辣椒、大蒜和姜。
4.红辣椒切成小块，白菜叶切好帮忙分开摆放。将大蒜和生姜切成片。
5.热锅放油冷却，放入河蚌，煎两面成黄色取出。
6.在锅里加入剩余的油，加入大蒜和姜末，炒香。
7.炒白菜。
8.加入蚝油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
9.加入白菜叶继续翻炒。
10.当卷心菜叶八成熟时，加入贻贝，轻轻翻炒均匀。
