如今,人们已经越来越重视少糖和无糖的生活方式。虽然低盐食物更有利于健康,但高油高盐的食物反而受到年轻人的青睐。吃太多盐会有很多害处。生活中如何减少盐的使用?下面介绍一下。
盐是钠摄入的最重要来源,充足的钠离子摄入对维持机体的生理功能至关重要。
但是过量摄入会造成健康风险。世界卫生组织建议成年人每天应摄入少于5克的盐。
美国心脏协会有一个钠摄入量的下限,每天1500毫克,相当于3.75克盐。
中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一。2012年中国居民营养与健康数据显示,65%的成年居民盐摄入量超过每日6g的推荐量,中国居民平均每日摄入量为12g。
如果能每人每天减少6克盐,成人收缩压平均下降5mmHg,高血压患病率下降7个百分点,可减少24%的中风和18%的冠心病。
对中国而言,每年可避免约36万人死于中风和冠心病,直接医疗费用可减少150多亿元。
1.看营养标签
不要以口感来判断钠含量,学会看营养表,少吃“隐形盐”;
这种酱油调料,钠含量也会有所不同,尽可能选择钠含量较低的产品。
15ml=每份普通酱油含钠1032,
但是,15ml=每份少钠酱油含钠690 mg。
2.减少外出就餐,限制购买半成品食品。
无论是餐厅里的食物,还是便利店里的半成品盒饭,
超市的半成品披萨、快餐、罐头是钠的重灾区。
便利店的四川鸡柳盒饭每100克含钠997毫克,
一份560克的午餐含有5583毫克的钠,
相当于将近14克盐!
3.调节饮食口味。
学会利用蔬菜的味道调味,
如青椒、西红柿、洋葱、蘑菇等食物,
用清淡的食物烹调;
做菜时,白醋、柠檬汁、苹果汁、菠萝汁等。是用来调味的。
用香草和香料给食物增加味道;
尽量使用保持食物原味的烹饪方法:蒸、炖等。,才能获得食物的真正味道。
4.偶尔盐吃多了怎么办?
如果盐吃多了,最简单有效的方法就是多喝水。
同时,运动和出汗也会增加盐分的排出。
此外,吃含钾多的食物,如土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、
花生、柑橘、绿叶蔬菜、乳制品等。还能有效促进钠的排出。
1.看包装的营养标签,钠的量乘以2.5,就是盐的量;
2.少吃咸的和小苏打的食物,包括零食、苏打饼等。;
3.少喝汤,少喝蔬菜汤;
4.煮到最后加盐调味,用低钠盐代替普通盐;
5.鸡精、酱油等调味品钠含量较高,一起使用时应减少盐的用量;
6.当主食是咸味食物时,应减少菜肴中的盐量。