1.麸拼音:[fū pí]。
2.麦麸，即小麦粉加工的副产品麦麸，呈小麦黄色、片状或粉状。麦麸的末端(即小麦发芽的部分)有一些胚芽，约占麦麸总量的5-10%，约1/3-1/2的部分跑进面粉中。麦麸分为六层，外五层含粗纤维较多，营养较少，不易消化。
3.麦麸含有大量的维生素b。富含纤维素和维生素，主要用于食品、医药、饲料原料、酿酒等。
