1.材料:鲜蒜300克、肉末100克、红米椒20克。
2.调料:姜末1小勺，料酒1小勺，精盐、酱油、味精、五香粉、白糖、植物油2小勺。
3.将大蒜打碎成蒜米，洗净备用。猪肉切碎，红辣椒切丁。
4.锅内热六层热油，放入姜末煎锅，下料酒、酱油、肉末翻炒至香。
5.加入蒜米和红米椒，加入五香粉、白糖和味精，搅拌均匀，继续搅拌2分钟，用水淀粉勾芡。
