面粉发酵最简单的方法

1.如果想让面粉快速发酵，可以在和面的时候加几滴醋，让面团中的碱和醋起到中和作用，再加上醋的挥发性，让面团快速发酵。

2.制作面团时，也可以将面团放入发酵箱中加热发酵。一定要注意发酵时间，最好经常观察。可以用面粉肥料发酵更快，面粉也叫老面粉。这种面粉是最后一次发酵后剩下的一块面团。适当储存后，你可以用这种食物作为发酵的菌种。在使用面粉的时候，因为这种东西会让面粉变酸，所以需要添加一些碱性元素来中和。

3.冬季发酵时，最好选择室温比较高的地方，这样面团发酵时间会加快。如果是夏天，可以把面团放在室温下，这样面团一个小时就能发酵好。