1.将35克牛奶、45克淡奶油、2克淀粉和10克白糖倒入量杯中，搅拌至完全混合。
2.将一个鸡蛋的蛋壳打碎，然后倒入碗中，将蛋清和蛋黄分开，只取蛋黄部分。
3.将蛋黄打散，倒入牛奶中，将两者混合均匀。
4.取出四张蛋挞皮，稍微解冻，过筛，然后倒入蛋挞液。七分钟足够了。
5.烤箱200度预热十分钟左右，然后将蛋挞放入预热好的烤箱，取中层200度20分钟左右，烤至蛋挞皮呈金黄色。可以把有焦黄色斑点的蛋挞拿出来。
