1、雪梨一个，洗净，去皮，切掉顶部作为盖子，然后用刀和勺子挖出中间的核。
2.把冰糖放在中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选择深一点的容器蒸)。最后放入蒸锅蒸1.5到2小时，让梨完全变软。
3.如果你觉得挖空梨仁很麻烦，可以把梨洗干净，去皮，切成大块，放在碗里，加冰糖，然后放在蒸笼里蒸到软。可以用蒸锅或砂锅盛梨块，也可以用电饭锅蒸。
