1.材料:蕨菜250克，调味水豆豉100克，盐3克，味精2克，花椒粉10克，蒜泥10克，姜米6克，葱花5克。
2.将蕨菜切成一寸长的段，放入沸水中焯一下，捞出沥干冷水备用。
3.加入调味后的水豆豉、盐、味精、胡椒面、蒜泥、姜米、葱花、酱油调成酱。
4.最后，加入沥干的苦蕨，搅拌均匀。
