1.鹌鹑蛋15个，鱼豆腐100克，瘦肉150克，香菇50克，土豆50克，瓜50克。
2.将竹签在水中煮5分钟消毒。用竹签将配料串起来，放在一边备用。
3.将干辣椒、花椒放入热油中翻炒，葱、姜、蒜翻炒，火锅底料翻炒，倒入适量开水，加盐、胡椒粉调味。
4、放入一串，煮熟即可食用。
