牛杂汤的家常做法简单

第一步

材料:牛杂200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、姜1片、大葱1段、葱1根、干辣椒5克、香叶5克。

第二步

胡萝卜去皮，切成小块。

第三步

将大葱切成段。

第四步

生姜切片。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

先把锅里的热水烧开，水开放入牛杂，焯5分钟捞出备用。

第八步

然后锅里倒油，放入葱、姜、干辣椒、香叶炒香，再放入牛杂、白胡椒粉翻炒均匀。

第九步

接下来倒入没有牛杂的清水，然后放入胡萝卜，大火煮开后转小火煮30分钟，再加盐调味。

第十步

最后撒上葱花。