梅豆怎样做好吃 梅豆怎么做好吃
1.材料:梅豆250g，葱1根，姜1根，干辣椒2个，花生油3勺，盐2g，醋2勺。
2.选梅豆的时候，选嫩的。里面的豆子不要太大，这样才不会老。去掉两端的蒂和边缘的筋，清洗干净。
3.锅里滴几滴油，少许盐(食材外)，水烧开，将梅豆倒入锅中焯一下，直到变软。你可以用筷子把它们插进去，然后很容易地把它们夹穿。
4.取出并沥干水分，干燥至温热。
5.将梅豆斜切成细丝。
6.将葱、姜和干辣椒切成丝。
7.热锅放凉油，倒入葱花、姜末、干辣椒炒香。
8.倒入梅豆丝，翻炒均匀，加盐调味。
9.最后倒入醋，翻炒均匀，即可食用。
