第一步
材料:豆腐皮200g，花椒100g，葱1根，姜1根 蒜4瓣，干辣椒4个。调料:盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。
第二步
将白豆皮洗净，对折数次，切成条状。
第三步
青椒去蒂去籽，切成小块。
第四步
切大葱，大蒜，干辣椒，生姜。
第五步
在锅里爆香葱、蒜片、姜末和干辣椒。
第六步
加入青椒，搅拌均匀。
第七步
加入豆皮翻炒至碎。
第八步
调入酱油，最后调入盐。
第九步
加入鸡精，搅拌均匀，出锅。
