1.材料:豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1汤匙)、花椒(1茶匙)、姜末(1茶匙)、蒜末(1茶匙)、彩椒(1汤匙)、葱花(1汤匙)、花椒粉(1汤匙)等。
2.步骤:在煎锅里加热适量的油。油加热后，倒入肉末，翻炒，加盐，捞出原料，盛出备用；炒锅重新倒油，加热后倒入花椒、蒜末、姜粉，爆香。
3.豆瓣酱里的红油翻炒，红椒翻炒，然后把切好的豆腐倒成块，翻炒，烧2分钟左右；将之前炒好的肉末倒入锅中，翻炒几下，然后倒入水淀粉勾芡，收汁后在锅上撒上葱花和花椒粉。
