1.刮掉五花肉上的猪毛。洗完后用温水把水烧开，去除猪腥味，然后把水沥干。
2.芋头去皮后切成厚片，洗净备用。
3.锅中油热后，将五花肉放入锅中炸至酥脆，然后捞起切片备用。
4、汕头同上，入锅炸至酥脆。
5.将酱油、冰糖、豆瓣酱放入油锅中，搅拌均匀备用。
6.芋头和五花肉放在隔了一层的盆里，用酱油、冰糖、豆瓣酱蒸，蒸40分钟。
7.把葱花撒在原来盛馒头和肉的碗的倒扣盘上。
