第一步
材料:皮皮虾500克，葱1段，蒜10瓣，姜2片，干辣椒10个，花椒5克，香叶3片，辣椒酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙。调料:料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、油10克。
第二步
用刷子清洗虾。
第三步
将大葱切成段。
第四步
捣碎大蒜。
步骤5
生姜切片。
步骤6
热油煎锅，放入干辣椒、花椒、香叶、葱、蒜瓣，炒香。
步骤7
加入皮皮虾，倒入酒，翻炒均匀。
步骤8
加入豆瓣酱和辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红。
步骤9
加盐和糖调味，翻炒均匀。
