1.将80毫升全脂奶油与80毫升淡奶油、30克细糖、10克吉士粉、3个蛋黄和150克黄桃混合。
2.将淡奶与鲜奶油混合，加入糖，搅拌均匀，小火煮至糖完全溶解，煮沸时再离火。
3.稍微放凉，加入打好的蛋黄，搅拌均匀；将10克吉士粉过筛，搅拌均匀；用筛子过滤准备好的酸水。
4.倒入挞皮，半满，然后加入黄桃浆，烤箱预热，190度火，放入烤箱中下层，烤18-20分钟。
