土豆洋葱培根做法

1.材料:土豆1个(中等)、培根2片、洋葱1/3、胡椒粉1茶匙、香葱1根、面粉1汤匙、鸡蛋1个、面包糠2汤匙、盐2茶匙。

2.土豆去皮切片，培根和洋葱切碎，韭菜切碎，鸡蛋打成蛋液备用。

3.将土豆放入锅中，蒸15至20分钟，至筷子能轻松扎入，出锅，用土豆压榨机压成无结块的土豆泥。

4.炒锅放油，放入腊肉块，翻炒至变色，上桌，放入洋葱块，翻炒至透明，再放入腊肉块，翻炒均匀，出锅。

5.将洋葱和培根混合在土豆泥中，加入胡椒粉、葱花和盐，搅拌均匀。

6.锅中倒多一点食用油，小火加热，取适量土豆泥，用手揉成球状，轻压成饼，依次蘸上面粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸至两面金黄。然后就可以出锅上菜了。