排骨炖豆角 排骨炖豆角的做法
第一步
材料:排骨200克，豆角100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，白糖1茶匙，酱油1茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，高汤1碗，葱1根。
第二步
洗排骨。
第三步
将豆子洗净，切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
先将锅内热水烧开，放入排骨、姜、料酒焯水3分钟，捞出沥干水分备用。
第八步
然后从锅里倒油至油温六成热，放入姜蒜，翻炒至香，再倒入排骨翻炒均匀。
第九步
然后加入酱油、料酒、糖，再倒入高汤炖30分钟。
第十步
接下来倒入豆子和盐，继续小火炖10分钟。
步骤11
然后加入水淀粉勾芡至汤汁粘稠。
步骤12
最后撒上葱花。
