上校鸡块 上校鸡块的做法
第一步
材料:鸡胸肉200克，鸡蛋1个，盐1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，黑胡椒1茶匙，淀粉1茶匙，面包糠5克，番茄酱5克。
第二步
鸡胸肉洗净，剁成糊状。
第三步
先将肉酱倒入碗中，加入酱油、料酒、黑胡椒、盐、淀粉，搅拌均匀。
第四步
然后将肉酱倒入盘中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏4小时。
步骤5
然后拿出来切块，把鸡蛋搅碎，再依次裹上蛋液和面包屑。
步骤6
接下来从锅里倒油，油温六成热，放入裹着面包糠的肉酱，小火慢煎，煎至外脆内嫩，取出控油。
步骤7
最后淋上番茄酱。
