第一步
材料:荞麦粉50克，普通面粉200克。调料:酵母2.5g，白糖10g。
第二步
将荞麦粉、普通面粉、白糖放入碗中，搅拌均匀。
第三步
将酵母放入140克温水中，搅拌均匀。
第四步
倒入面粉中，边倒水边搅拌面粉，揉成光滑的面团。
第五步
将面团分成80g的小块，反复折叠压块。
第六步
将药丸表面揉至光滑，揉成圆心为空的圆形，放入蒸锅，口朝下，醒发至1.5倍大小，开大火，蒸20分钟，关火再焖5分钟，取出。
