1.小米，也叫小米，北方叫小米。小米脱壳就是小米，颗粒小，直径1毫米左右。
2.小米是世界上最古老的栽培作物之一。它起源于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏商代属于“粟文化”。
3.小米生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”。有白、红、黄、黑、橙、紫等颜色的小米，也有粘粘的小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
