1.材料:海带结适量，开阳适量，鸡蛋2个，水淀粉适量，料酒适量，香油适量。
2.将凯阳用温水泡至发涨，挑出虾仁，让泡好的水静置一会，滤掉大部分汁液，不要有杂质的汤底；将海结浸泡15分钟左右，洗净备用。
3.锅中加入适量的水(包括浸泡开阳过滤后的汁液)烧开，加入海带结和开阳，中火滚35分钟。加入料酒尝汤，对齐后倒入玻璃酱(很稀的酱)中，用勺子将汤搅拌成旋转状，然后将散落的蛋液倒在锅顶反圈，形成蛋花。吃的时候滴几滴香油。
