1.不管是油还是其他食物，他们都有两面性。一面对身体有益，一面对身体有害。
2.菜籽油中含有芥酸，芥酸主要存在于菜籽油中。动物实验证明，大量高芥酸含量的菜籽油可引起心肌纤维化和心肌病变。它会导致动物体重增加迟缓、发育迟缓和繁殖力下降。雄鼠饲料中芥酸含量达到10%时，睾丸变小，没有成熟精子，导致血小板下降。
