笋子烧牛肉的做法 笋子烧牛肉怎么做
第一步
材料:竹笋100克，牛肉300克，小葱2根，泡椒5个，小米椒3个，大蒜3个，泡姜1根。调料:盐1茶匙，鸡精1汤匙，藤椒油1汤匙。
第二步
将鲜笋切段，斜着切片。
第三步
将牛肉切成块。
第四步
将葱切成段。
步骤5
浸泡姜片，切碎。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
用小米辣切圈。
步骤8
腌制并切割戒指。
步骤9
锅中烧开水，将鲜笋焯水后捞出。
第十步
将牛肉倒入焯水中，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。
第十一步
锅里热油，加点猪油，倒入泡椒，泡姜，翻炒。
第十二步
将牛肉翻炒，加入适量的水，烧开，倒入高压锅中压15分钟。
第十三步
锅内放藤椒油烧热，倒入蒜片、姜片、青小米辣、鲜笋，将压好的牛肉、葱烧开。
第十四步
加入盐和鸡精，搅拌均匀，出锅。
