黄瓜油豆腐炒肉

第一步

材料:豆腐200克、猪肉150克、干黄花菜20克、大蒜2瓣、生姜1克、大葱10克、干辣椒2根、食用油10克、盐1克、鸡精1克、酱油2克、白胡椒粉1克、料酒2克、淀粉2克。

第二步

猪肉洗净切丝。

第三步

加入1克酱油、料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第四步

将豆腐泡切成两半。

步骤5

蒜末。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

将大葱切片。

步骤8

切干辣椒。

步骤9

将干黄花菜用温水浸泡20分钟，捞出沥干水分。

第十步

将浸泡过的干黄花菜切碎。

第十一步

热锅倒油至油温六成热，倒入肉丝，迅速散开捞出。

第十二步

留下底油，姜，葱，蒜，干辣椒，翻炒，加入干黄花菜，豆腐翻炒2分钟。

第十三步

加盐、鸡精、白胡椒粉，加入肉丝，再炒一分钟。